A relação do homem com a terra vem desde os primórdios da civilização. A expansão demográfica, o surgimento de milhares de bocas para alimentar, forçou a ciência é introduzir práticas que oferecem riscos à natureza e principalmente aos seres humanos, que consomem toda sorte de produtos “contaminados” por defensivos agrícolas e outros produtos químicos, utilizados para aumentar a produção.
Diante desta situação, surgem os transgênicos, os frangos com excesso de hormônios, os suínos presos para engorda e o boi confinado para a produção de picanha maturada. Nada disso, pode ser considerado um erro, mas uma alternativa necessária para suprir a necessidade da população mundial que cresce sistematicamente, sem nenhum controle.
Ao longo da minha vida dedicada ao ambientalismo e à proteção da natureza, deparei-me com dois pensamentos extraordinários sobre a questão da sobrevivência da terra. Um deles do catastrofista James Lovelock, cientista inglês que desenvolveu a teoria de Gaia (Terra), quando disse: “A Terra é um ser vivo do qual somos o sistema nervoso”. Para ele nós somos os vermes que estamos consumindo tudo, colocando a terra enferma.
O outro pensamento é da Primeira Ministra da Índia, que disse nos anos 70 que “a pobreza é a pior forma de poluição, com traduções simultâneas para “a maior degradação ambiental é a miséria humana”“. Pensa-se desta forma que a falta de comida obrigada o ser humano a cometer atrocidades contra a natureza com caça predatória, desmatamento para fazer carvão e outras ações maléficas. Daí precisar que se promovam políticas públicas para que isso seja evitado.
Começaram anos 1980, a disseminação da permacultura, conceito novo de ecologia, onde tudo que a natureza produz pode ser reaproveitado no próprio solo. O cultivo de orgânicos é uma tendência de mercado, que segue forte, devido à crescente preocupação das pessoas em relação à qualidade de vida, de alimentação mais saudável e de um modo de vida mais natural.
O cultivo de produtos orgânicos é uma ótima alternativa para proprietários de sítios e chácaras. Consiste em produzir hortaliças, frutas, plantas aromáticas, condimentares ou medicinais, sem o uso de defensivos ou fertilizantes químicos. O cultivo é considerado quase que “artesanal”, pois normalmente é desenvolvido em pequenas áreas, se comparado às áreas plantadas com o auxílio de produtos químicos.
Para a produção em pequenas propriedades rurais, o cultivo orgânico é uma alternativa bastante atraente, do ponto de vista econômico. Com o plantio de uma pequena área é possível obter-se uma produção com valor mais elevado, o equivalente ao valor de uma área cultivada, com o auxílio de produtos químicos, muito maior. Neste tipo de cultivo, a fertilização do solo é feita com compostos orgânicos, húmus e outras alternativas como a rotação de culturas, sempre se utilizando métodos que não contenham nenhum tipo de fertilizante químico.
(*) Ricardo Motta é jornalista, escritor, poeta e ambientalista desde 1977
